Bru de Verdú Tinto
[VILF144]

Vista: Color cereza picota madura de capa alta, aterciopelado y de marcada lágrima tintada y de caída lenta. Nariz: Aromas dominados por notas derivadas de la intensa crianza en barrica, donde destacan las notas de regaliz negra, ahumados, carbón vegetal, champiñón y tinta, sobre un fondo de frutas negras maduras (ciruela negra, caramelizados) y finas notas lácticas. Boca: Paso amable en boca, de anchos taninos dulzónes que refuerzan el paladar, equilibrado en relación grado-acidez, de marcados recuerdos de crianza (frutos secos tostados), especiados (pimienta dulce) refrescantes, con densidad y sensación terrossa-mineral.

Vino ideal para platos de Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Arroces, Jamón Serrano, Charcuteria, Quesos curados, Quesos azules, Setas

Servicio entre 15 y 16ºC

La bodega nace en Verdú (Lleida) el año 2003, fruto de la inquietud de tres socios dedicados al cultivo de la viña. Actualmente el terreno que ocupan las viñas es de unas 50 ha. Las instalaciones son de nueva construcción. La bodega tiene una capacidad de 150.000 lts en depósitos de acero inoxidable, donde se produce la fermentación a temperatura controlada. La dirección técnica de los vinos va a cargo del enólogo Enric Gil. En éstos momentos cuentan con una bodega climatizada a temperatura y humedad constante, dónde se hallan los vinos de crianza, en barricas de roble francés, americano y húngaro. Vino tinto procedente de viñedos de edad media y rendimientos medios-bajos, como consecuencia de podas cortas que favorecen la concentración de la uva. Combinando técnicas de cultivo estrictos con un control exhaustivo de la vigorosidad de la planta, así como de la superficie foliar y la carga productiva de la cepa, se obtienen uvas en los puntos óptimos de maduración fenólica y tecnológica. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y húngaro.