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| Productor: |
Balvenie Distillery |
Zona: |
Speyside/Escocia |
| Categoría: |
Single Malt |
Tipo: |
Speyside |
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Grado Alcohólico: |
40° |
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Nota de Cata:
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COLOR: oro intenso. En NARIZ: fino, ligero. Notas de frutos maduros, de cereal y de cítricos (naranja). Miel. En BOCA: elegante, sutil y untuoso. Amargura bella y dulce de la cebada malteada. Regaliz. Frutos maduros (manzana, pera). FINAL: grasa. Notas de regaliz, de moka y de café sobre fondo de cebada.
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Observaciones:
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La destilería The Balvenie posee los alambiques de compartimiento esférico "boil ball" muy finos, con cuello largo de cisne. Este Single Malt es elaborado de manera tradicional, incluso en la forma de partir la cebada antes de la fermentación, lo que explica en gran parte el carácter ligeramente olor a turba de las diferentes versiones de Balvenie. No existe un estilo Balvenie, sino varios, estrechamente vinculados al tipo de toneles utilizados en el curso del envejecimiento. Las versiones envejecidas y de cosecha expresan toda la complejidad y la riqueza de este gran single malta de Speyside. Este Single Malta resulta del coupage de toneles de bourbon (90 %) y de sherry.
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