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| Productor: |
Compass Box Crafted Whiskies |
Zona: |
Escocia |
| Categoría: |
Whisky |
Tipo: |
Blended Malt |
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Grado Alcohólico: |
46° |
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Nota de Cata:
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COLOR: amarillo claro. En NARIZ: fresco y untuoso, revela con precisión notas ahumadas (fuego de turba, ceniza) y vegetales (heno, brezo). En BOCA: equilibrado, franco y untuoso, evoluciona sobre el humo de turba, el regaliz, los caramelos ácidos y los cítricos (naranja). FINAL: de raza y muy elegante, es fiel a la boca. Siempre influida por el humo de turba, se desarrolla con armonía sobre los frutos secos (avellana)
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Observaciones:
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Para componer este blended malta, John Glaser ha recurrido a dos grandes, Clynelish y Caol Ila. Elaborar un whisky ahumado que tenga carácter en un mercado dominado por single maltas de la isla de Islay, no es cosa fácil. La concepción de este tercer whisky fue más delicada. Al principio, la primera receta se articulaba alrededor de tres whiskys diferentes y cuatro toneles (dos tipos de Clynelish, Caol Ila y Linkwood). Este Blended Malt resulta del cupage de Clynelish (single malta de las Highlands del norte) y de un un tonel de Caol Ila (single malta de la isla de Islay). El matrimonio perfecciona fruto y turba.
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