Eleuthera Compass Box 70 cl.
[LF0005]

COLOR: amarillo claro. En NARIZ: fresco y untuoso, revela con precisión notas ahumadas (fuego de turba, ceniza) y vegetales (heno, brezo). En BOCA: equilibrado, franco y untuoso, evoluciona sobre el humo de turba, el regaliz, los caramelos ácidos y los cítricos (naranja). FINAL: de raza y muy elegante, es fiel a la boca. Siempre influida por el humo de turba, se desarrolla con armonía sobre los frutos secos (avellana)

John Glaser empezó esta peculiar aventura desde la cocina de su casa de Londres en el año 2000, después de dejar su puesto de director de marketing de Johnnie Walker en Londres. Desde el principio su intención ha sido crear una de las empresas de whisky escocés más elegantes e interesantes, re-estableciendo los niveles de calidad y estilo en la industria del whisky. Compass Box Whisky Company, la boutique de los elaboradores de whisky, es una de las empresas de whisky escocés que más premios ha recibido en los últimos años. Gracias a su particular enfoque ha ganado más de 60 premios a la calidad e innovación. Compass Box elabora una gama de whiskies procedentes de varias de las mejores destilerías de Escocia. Los mezcla en pequeñas partidas, embotellándolos con su color natural y sin filtrado en frio. Para componer este blended malta, John Glaser ha recurrido a dos grandes, Clynelish y Caol Ila. Elaborar un whisky ahumado que tenga carácter en un mercado dominado por single maltas de la isla de Islay, no es cosa fácil. La concepción de este tercer whisky fue más delicada. Al principio, la primera receta se articulaba alrededor de tres whiskys diferentes y cuatro toneles (dos tipos de Clynelish, Caol Ila y Linkwood). Este Blended Malt resulta del cupage de Clynelish (single malta de las Highlands del norte) y de un un tonel de Caol Ila (single malta de la isla de Islay). El matrimonio perfecciona fruto y turba.